今月のお魚ランチは、
『雪国のガーリックシュリンプ〜天童産黒にんにくと柚子胡椒ソース〜』です。ご当地グルメ「パインサイダー」にも代表されるように、雪国の暖かい場所への憧れはとても強いものがあります。今月は、ひと口食べればハワイ気分！ガーリックシュリンプです。希少な天童産黒にんにくを使い、また隠し味に柚子胡椒を使い和のテイストも感じていただけます。そして雪国を意識してチーズの粉雪を纏わせました。殻付きのままの海老をたっぷりの黒にんにくオリーブオイルで炒め、エビの旨味を引き出し、その後に海老の殻は食べやすいように殻はとりますが、あえて外した殻の一部をもう一度揚げ焼し、カリカリの殻の食感も楽しんでいただけるように加えてあります。にんにくとバターの風味をまとった海老は、身も殻もあとを引くおいしさ！香りから美味しい一品です。雪景色の向こうに広がるエメラルドグリーン！真っ青な海を思い浮かべてお召し上がりください。
今月のお肉ランチは、
『天姫豚のガーデン・カフェ特製トンテキ〜ポークチャップ風デミグラスソース〜』です。こちらは今月までのメニューとなっておりますので是非ご賞味下さいませ。